Achari Aloo Recipe in Hindi

Achari Aloo Recipe in Hindi

Achari Aloo Recipe Ingredients अचारी आलू रेसिपी सामग्री

  • 8 – बेबी आलू
  • 1 स्पून – मेथी के दाने
  • 1 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 6 – हरी मिर्च
  • 1/4 कप – दही
  • 1/2 स्पून – हींग
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

अचारी आलू रेसिपी बनाने की विधि How to make Achari Aloo Recipe

  1. सबसे पहले आलू को उबाल ले.
  2. अब प्याज टमाटर और हरी मिर्च को मिक्स में डाल कर मैश कर लीजिये और पेस्ट बना लीजिये.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम करे.
  4. अब इसमें जीरा और हींग डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  5. अब इसमें प्याज टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  6. अब उबले आलू में फोक से छेक कर दीजिये.
  7. अब कड़ाई में ऊपर बताये हुए मसाले और नमक डालें.
  8. अब इसमें आलू और एक कप पानी और दही डालें.
  9. अब कड़ाई को प्लेट से ढक कर 25 मिंट तक सब्जी को पकने दे.
  10. लीजिये गरमा गरम अचारी आलू की सब्जी त्यार है.
  11. इसे चपाती या नान और सलाद के साथ खाये.
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