Aloo Gajar Ki Sabzi Recipe in Hindi

Aloo Gajar Ki Sabzi Recipe in Hindi
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आलू गाजर की सब्ज़ी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 400 ग्राम – गाजर
  • 4 – आलू
  • 1 – प्याज
  • एक चुटकी – हींग
  • 1/2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – जीरा
  • 1/2 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 2 चुटकी – अमचूर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल स्वाद अनुसार
  • 1/2 टेबल स्पून – गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – hara धनिआ बारीक कटा हुआ

बनाने की विधि How to make aloo gajar ki sabzi

  1. सबसे पहले आलू और गाजर को धो कर बारीक काट लीजिये.
  2. अब एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब इसमें जीरा, हींग, हल्दी, गरम मसाला पाउडर और प्याज डाल कर भुने.
  3. अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर थोड़ी देर भुने. अब इसमें डाले आलू, गाजर और नमक और अछि तरह से मिक्स कीजिये और धीमी आंच पे पकने दे. अब एक कप पानी डाले और 20 मिंट तक ढक कर पकने दे.
  4. अब ढकन उठाकर चैक करे आलू थोड़े नरम हो गए होंगे. अब इसमें 2 चुटकिया अमचूर और बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डालिये.
  5. लीजिये गरमा गर्म आलू गाजर की सब्ज़ी त्यार है.
  6. धन्यवाद.
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