Alu vadi Recipe in hindi | Pathrode | Patra Recipe in hindi

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Ingredients for Alu Vadi Recipe in Hindi

Alu vadi Recipe in English

  • आलू पहाड़ी –1 KG
  • पियाज – 200 ग्राम
  • अदरक – 25 ग्राम
  • हरा धनिया – 20 ग्राम
  • देगी मिर्च (रंग वाली ) – 4 ग्राम
  • घी – 150 ग्राम
  • वडी – 3
  • टमाटर – 100 ग्राम
  • हरी सुकी मेथी – 2 ग्राम
  • चिटा जीरा – 6 ग्राम
  • नमक,मिर्च,हल्दी,गरम मसाला अंदाज़े से

आलू बड़ी बनाने की विधि :-

  1. सबसे पहले मोटे पहाड़ी आलू ले के छील लीजिये और मोटे वड़े पीस काट के धो के रख दो.
  2. अब पियाज अदरक और थोम छील के बारीक काट लीजिये. थोम और अदरक बारीक काट लो.
  3. अब फ्राई पेन में घी डाल के उसे गैस पे रख दीजिये.
  4. अब अदरक थोम और प्याज गरम घी में डाल दीजिये और देगी मिर्च भी डाल दीजिये.
  5. अब इसमें थोड़ा पानी डाल के मसाला भून लीजिये.
  6. जब मसाला लाल लाल घी छोड़ने लग जाये और मिक्स हो जाये.
  7. और अब नमक मिर्च हल्दी, हरी सुखी मेथी और टमाटर काट के डाल दीजिये
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