Badam Puri Recipe Hindi Mein

Badam Puri Recipe Hindi Mein
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बादाम पूरी(Badam Puri Recipe) कर्नाटका की बहुत ही मशहूर स्वीट डिश है ये डिश Mysore और Bangalore में बहुत फेमस है और अक्सर South Indian festival Recipes में बनाया जाता है. बादाम पूरी एक स्वीट डिश है जो मैदा और चीनी की चासनी से त्यार की जाती है. ये अछि तरह से तेल में फ्राई(Fry Food Recipes) करके और चासनी में डुबो कर बनायीं जाती है जो बहार से सख्त और अंदर से नरम होती है.

Badam Puri Recipe – आव्यशक सामग्री

  • 200 ग्राम – मैदा
  • 3 टेबल स्पून – देसी घी
  • 15 – बादाम
  • 1 टेबल स्पून – बेकिंग पाउडर
  • 1 चुटकी – केसर
  • 1 टेबल स्पून – इलाइची पाउडर
  • 100 ग्राम – चीनी
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1 स्पून – नारियल और बादाम

बनाने की विधि

  1. सबसे पहले बादाम को 30 मिंट के लिए पानी में भिगो के रख दीजिये और छिलका उतार के मिक्सी में मैश कर लीजिये.
  2. अब मैदा में घी और मैश किया हुआ बादाम डाल कर अछि तरह से गूंध ले. अब आते के ऊपर गिला कपडा रख कर 20 मिंट तक पड़ा रहने दे.
  3. अब गुंधे हुए मैदे का एक पेड़ा लेकर उसे गोल गूंध ले और त्रिकोण के अकार में फोल्ड कीजिये. इसी तरह सरे मेदे के sath कीजिये.
  4. अब एक बाउल में पानी और चीनी डाल कर उसकी चासनी त्यार कर ले. अब चासनी में केसर और इलाइची पाउडर मिला दीजिये.
  5. अब एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में पूरी जो त्यार की है उसे फ्राई कीजिये. अब फ्राई की हुयी बादाम पूरी को चासनी में 1 मिंट रख के निकाल लीजिये.
  6. अब बादाम और नारियल कदूकस कर के बादाम पूरी के ऊपर चुटकी से डालें.
  7. लीजिये गरमा गरम बादाम पूरी त्यार है.
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