Baingan Ka Bharta Recipe in Hindi

baingan ka bharta recipe in hindi

बैंगन का भरता मेरी तो सबसे पसंदीदा डिश है. हाँ कुछ लोगो को Baingan Ka Bharta Recipe पसंद नहीं होता पर आज हम जो बैंगन की डिश बनाने जा रहे है उसे भरता ना खाने वाले लोग भी चख के कहेंगे क्या बात है. हमारे बैंगन के भरते में मूल रूप से बैंगन और प्याज है. चलो सीखते है बैंगन का भरता घर पे कैसे बनाये ढाबा स्टाइल.

Baingan Ka Bharta Recipe – Ingredients

  • 4 – बैंगन
  • 3 – प्याज
  • 2 टेबल स्पून – अदरक लम्बा कटा हुआ
  • 2 – टमाटर
  • 1 स्पून – किचन किंग मसाला पाउडर
  • 1 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 6 – हरी मिर्च

How To Make Baingan Ka Bharta Recipe

  1. सबसे पहले बैंगन को अच्छे से भून ले.
  2. अब ठंडा होने पर हाथ से इसका छिलका उतार ले.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम करे.
  4. अब इसमें प्याज और अदरक डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  5. अब इसमें टमाटर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें और 5 मिंट तक पकाये.
  6. अब इसमें सारे मसाले और छीला हुआ बैंगन डालें और धीमी आंच पे 20 मिंट तक पकाये.
  7. बीच बीच में कड़छी से हिलाते रहे.
  8. जब तेल और सब्जी अलग दिखने लग जाये तो गैस बंद कर दीजिये.
  9. लीजिये गरम गरम बैंगन का भरता त्यार है.
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