Bhune Baingan Ki Chutney

वैसे तो आपने बहुत तरीके की चटनी खायी होंगी जैसे की प्याज टमाटर की चटनी, पुदीने की चटनी, अनियन चटनी इत्यादि. चटनी वैसे तो सब्ज़ी के साथ खाने में बहुत टेस्टी लगती है और इस से खाने के स्वाद में चार चाँद भी लग जाते है. दोस्तों आज हम आपको सिखायेंगे भुने बैंगन की चटनी घर पे कैसे बनाये. तो चलो सीखते है भुने बैंगन की चटनी हिंदी में

Brinjal Chutney recipe in English

Bhune Baingan ki Chutney – आव्यशक सामग्री

  • 2 – बैंगन
  • 2 -लाल मिर्च
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • 1/2 स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 स्पून – इमली
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

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How to make Bhune Baingan Ki Chutney बनाने की विधि

  1. सबसे पहले बैंगन को धो कर गैस पर भुने और त्वचा की छील डालिये.
  2. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और उसमे लाल मिर्च और जीरा डाल कर भुने.
  3. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे एक मिनट के लिए पकाये अब इसमें इमली डालें और पकने दे.
  4. अब गैस बंद कर के इसे 10 मिंट तक ठंडा होने दे.
  5. अब इसमें नमक, बैंगन और इमली, अदरक और लहसुन और जीरा मिक्स कीजिये.
  6. लीजिये गरमा गर्म बैंगन की चटनी तैयार है.

ये भी पड़े: प्याज टमाटर की चटनी रेसिपी

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