Carrot Paneer Paratha Recipe in Hindi

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यह गाजर पनीर पराठा आप चटनी या सूप के साथ भी खा सकते है. यह स्वादिष्ठ होने के साथ साथ, पुष्टिक भी है.

गाजर पनीर पराठा रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 कप गेहू का आटा
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 कप गाजर (कदुकस किया हुवा)
  • 1/2 कप पनीर (कदुकस किया हुवा)
  • 1 बड़ा प्याज़
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून जीरा पाउडर
  • आवशकता अनुसार तेल
  • 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता
  • 1/2 तबलस्पून जीरा

गाजर पनीर पराठा बनाने का तरीका

  1. एक बाउल में गेहू का आटा, नमक और 1 चमच तेल डालके मिलाये. अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालके naram आटे जैसा गूथ लीजिये, और ढककर उसे 20 मिनट तक रख दीजिये.
  2. प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.
  3. एक कढ़ाई में तेल डाले और गरम कर लीजिये. अब उसमे जीरा, और अदरक दाल के भून लीजिये. उसके बाद हरी मिर्च और बारीक़ कटा हुवा प्याज़ दाल के पकाये. अब कदुकस किया हुवा पनीर और गाजर दाल के 1 मिनट तक पकाये.
  4. अब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक दाल के उसमे धनिया पत्ता दाल के गैस बंद कीजिये.
  5. अब गेहू के आटे में से एक चोट सा लोई लीजिये, और उसे गोल आकर दीजिये, अब इसे बेल लीजिये और फिर उसमे गाजर और पनीर का मिश्रण भर के चारो और से पराठे को बंद कर लीजिये.
  6. अब तवा गरम कीजिये, फिर उसपे पराठा रख दीजिये और दोनों और तेल लगा दीजिये. बराबर से पराठे को सेकिये. इसी तरह सरे पराठे तैयार कर लीजिये.
  7. गरमा गरम गाजर पनीर पराठा को चटनी या टोमेटो केचप के साथ खाइये.

Img src: yummytummy

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