Cauliflower Fry Recipe in Hindi

Cauliflower Fry Recipe in Hindi
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गोबी फ्राई(Gobi Fry) साउथ इंडिया(south Indian food recipes) के होटल्स की बहुत ही मशहूर डिश है. इसे हम गोबी 65(Gobi 65) भी कहते है. आज हम आपको सिखायेंगे step by step gobi 65 recipe in hindi.

गोबी 65 – आव्यशक सामग्री

  • 1/2 किलो – फूल गोबी
  • 150 ग्राम – दही
  • 1 स्पून – गरम मसाला
  • 1 स्पून – धनिआ पाउडर
  • 1 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1 स्पून – जीरा पाउडर
  • 1 स्पून – निम्बू
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1 स्पून – चाट मसाला

गोबी फ्राई रेसिपी बनाने की विधि How to make Gobi 65

  1. सबसे पहले गोबी को धो कर काट ले. अब एक बर्तन में पानी और नमक डाल के उसमे गोबी डाल कर 5 मिंट तक उबाले. अब उसे निकल कर ठन्डे पानी से धो ले और सुकने दे.
  2. अब एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर, दही, जीरा पाउडर, धनिआ पाउडर, निम्बू का रस, गरम मसाला डाल कर मिक्स कर लीजिये. अब इसमें फूल गोबी को मिक्स कर लीजिये. अब इस मिश्रण को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
  3. अब एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये और एक एक करके गोबी के पीसेज इसमें फ्राई कीजिये और ब्राउन होने तक भून लीजिये.
  4. लीजिये गरमा गरम गोबी फ्राई त्यार है.
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