Chana Masala Recipe in Hindi

Chana Masala Recipe in Hindi
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आव्यशक सामग्री

  • 2 कप – काबुली चना (सफ़ेद चना)
  • 5 – प्याज
  • 4 – टमाटर
  • 2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून – गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून – अदरक/लहसुन का पेस्ट
  • 1 1/2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • 1 1/2 टेबल स्पून – जीरा पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – चना मसाला पाउडर
  • 4 टेबल स्पून – तेल

छोले मसाला बनाने की विधि

  1. छोले बनाने से एक रात पहले छोले पानी में भिगो के रख दे.
  2. अब भीगे हुए छोले, नमक और पानी कुकर में डाले और गैस पे उबलने के लिए रख दे और 5 सिटी आने तक बंद कर दे. अब प्याज और टमाटर को बारीक काट ले.
  3. अब एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम कर ले. अब बारीक कटा हुआ प्याज डाले और ब्राउन होने तक भुने. अब टमाटर और लहसुन, अदरक का पेस्ट डाल कर भुने.
  4. अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिआ पाउडर, हल्दी और चना पाउडर डाल कर 5 मिंट तक भुने.
  5. अब उबले हुए चने, नमक और जरुरत अनुसार पानी डाल कर एक सिटी बजा दे.
  6. लीजिये गरमा गर्म छोले मसाला त्यार है.
  7. धन्यवाद.

Img src: seriouseats

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