Chicken Tikka Biryani Recipe in Hindi

Chicken tikka biryani recipe in hindi

Chicken Tikka Biryani – Ingredients

  • 1/2 kilo – चिकन बोनलेस
  • 1 1/2 गिलास – बासमती राइस
  • 1 टेबल स्पून – अदरक/ लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 4 – हरी मिर्च
  • 1 टेबल स्पून – निम्बू का रस
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 – प्याज
  • 2 – टमाटर
  • 1/2 कप – दही
  • 1 टेबल स्पून – चिकन मसाला
  • तेल आव्यशकता अनुसार

How To Make Chicken Tikka Biryani Recipe

  1. सबसे पहले प्याज और टमाटर को धो कर काट लीजिये और 1 1/2 गिलास – बासमती राइस को 2 गिलास पानी में भिगो दीजिये.
  2. अब एक फ्राई पैन में तेल गरम कर के उसमे हरी मिर्च भून के निकल के रख ले.
  3. अब एक बाउल में चिकन पीसेज डाल कर अछि तरह से धो ले. अब इसमें दही, नमक, हल्दी पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और निम्बू का रस मिक्स कर दीजिये और इसे फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दीजिये.
  4. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे और इसमें जीरा और प्याज डाले और ब्राउन होने तक भुने. अब इसमें टमाटर डाले और धीमी आंच पे पकने दे. अब इसमें चिकन पीसेज डाले और 15 मिंट तक पकने दे और गैस बंद कर दीजिये.
  5. अब एक कुकर में भिगोये हुए चावल और पानी और भुनी हुयी हरी मिर्च डाले और उसके बाद उसमे पका हुआ चिकन मसाला के साथ डाले और कुकर का ढकन लगा कर 2 विस्सल लगवा दे.
  6. लीजिये गरमा गर्म चिकन टिक्का बिरयानी त्यार है.
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चिकन टिक्का बिरयानी रेसिपी | Chicken Tikka Biryani Recipe in Hindi
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