Custard Apple Kalakand Recipe Hindi Mein

Custard Apple Kalakand Recipe Hindi Mein
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कस्टर्ड ऐप्पल कलाकंद बनाने के लिए सामग्री

  • 2 लीटर दूध
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 2 कप चीनी
  • 1 टेबलस्पून बादाम
  • 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
  • 1 टेबलस्पून पिस्ता (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 कप सीताफल की प्यूरी
  • 2 टेबलस्पून निम्बू का रस

कस्टर्ड ऐप्पल कलाकंद बनाने की तरकीब

  1. एक बर्तन में 1 लीटर दूध को उबाले. जब दूध उबल रहा हो तब उसमे 2 टेबलस्पून निम्बू का रस दाल कर मिला लीजिये. जब दूध फट जाये, तब एक पतले से कपडे में उसे दाल कर कपडे के दोनों कोने से बांध कर उसे टाइट बांध लीजिये, और उसे दोनों हाथो से निचोड़ कर पानी निकाल दीजिये.
  2. जब सारा पानी निकल जाये तू उस कपडे में बचे हुवे कुवे को कही पे तांग दीजिये.
  3. अब दोसरे बर्तन में बचा हुवा 1 लीटर दूध डालकर उसे उबाले, और जब दूध आधा हो जाये तू उसमे कुवा दाल दीजिये.
  4. अब मिश्रण पैन से अलग हो जायेगा, तब उसमे सीताफल की प्यूरी, चीनी, इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता मिलाकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक चमच से हिलाते रहिये.
  5. अब एक थाली में चारो और घी लगा लीजिये और मिश्रण को चमच से फैला दीये. जब मिश्रण ठंडा हो जाये तू उसके छोटे छोटे पिसिस कर लीजिये.
  6. तैयार है डिलीशियस कस्टर्ड एप्पल कलाकंद.

Img src: navabizyaka

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