Dal Kachori Recipe Hindi Mein

Dal Kachori Recipe Hindi Mein
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कचोरी एक इंडियन फ़ूड है जो होली के दिनों में बहुत बनाया जाता है. आज हम आपको सीखेंगे उरद दाल की कचोरी घर पे कैसे बनाये.

आव्यशक सामग्री

  • 2 कप – उरद दाल
  • 2 कप – गेहूं का आटा
  • 2 – हरी मिर्च
  • 1 स्पून – सौंफ
  • 1/4 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चुटकी – हींग
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

बनाने की विधि

  1. सबसे पहले उरद दाल को 5 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिये और गेहूं का आटा गूंध लीजिये. अब गुंधे हुए आटे पर गिला कपडा डाल कर 45 मिंट के लिए रख दीजिये.
  2. अब भीगी हुयी डाल में नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिआ और सौंफ डाल कर मिक्सी में पीस लीजिये.
  3. अब आटे में से छोटा सा पेड़ा लेकर उसे रोटी की तरह गूंध लीजिये. अब रोटी को टोकरी जैसे बना ले और उसमे उरद दाल की पीठी भर ले. अब इसे अछि तरह से पानी लगा के बंद कर लीजिये. ऐसे ही सारे आटे की कचोरी बना ले.
  4. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब इसमें 4-5 कचोरी डाल कर ब्राउन होने तक फ्राई कर के निकल लीजिए. ऐसे ही सारे कचोरी फ्राई कर के निकाल लीजिये.
  5. लीजिये गरमा गरम डाल कचोरी त्यार है.
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