Dum Ki Gobi Recipe in Hindi

Dum Ki Gobi Recipe in Hindi
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दम की गोबी एक पंजाबी डिश है जो बहुत ही स्वादिष्ट और हेअल्थी होती है. इसमें मूल रूप से फूल गोबी का प्रयोग किया जाता है. ये गोबी ग्रेवी वाली बनती है इसी लिए इसे शाही गोबी कहा जाता है. शाही पनीर की तरह शाही गोबी भी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. चलो सीखते है शाही गोबी कैसे बनाये.

दम की गोभी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

  • 2 – बड़े पीस फूल गोबी
  • 1 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 5 – हरी मिर्च
  • 1 छोटा पीस – अदरक
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

दम की गोभी रेसिपी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले गोभी को धो कर काट ले.
  2. अब प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को धो कर काट के मिक्सी में मैश कर ले.
  3. अब एक कड़ाई में तेल डालें और गरम करे.
  4. अब इसमें जीरा डालें हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  5. अब इसमें प्याज टमाटर का पेस्ट डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  6. अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और अछि तरह से मिक्स कीजिये.
  7. अब इसमें कटी हुयी गोबी डालें और थोड़ा सा पानी डालें और 20 मिंट तक धीमी आंच पे ढक काट पकाये.
  8. लीजिये गरम गरम दम की गोभी त्यार है.
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