Dum Wale Aloo Ki Sabji

dum wale aloo ki sabji

दम वाले आलू एक पंजाबी डिश है और इसे बनाने के कई तरीके है कुछ लोग इसे ग्रेवी से बनाते है. कुछ लोग इसे सुखी बनाते है. इसे हम जीरा राइस या चपाती के साथ खा सकते है. ये नार्थ इंडिया की पसंदीदा डिश है. चलो सीखते है दम आलू कैसे बनाये step by step recipe in hindi.

Dum Wale Aloo Recipe-दम वाले आलू बनाने के लिए सामग्री

  • 200 ग्राम – छोटे उबले आलू
  • 1 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 1 इंच का टुकड़ा – अदरक
  • 5 – हरी मिर्च
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – दम आलू मसाला पाउडर
  • 1/2 कप – दही
  • 2 चुटकी – कसूरी मेथी
  • 4 – लाल मिर्च कश्मीरी
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • नमक स्वादअनुसार

दम वाले आलू बनाने की विधि How to Make Dum Wale Aloo at home

  1. सबसे पहले प्याज, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धो कर काट ले.
  2. अब एक मिक्सी में इसे मैश कर ले और पेस्ट बना ले.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम करे. अब इसमें जीरा डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  4. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, कसूरी मेथी, नमक डालें.
  5. अब इसमें आलू डालें और धीमी आंच पे पकने दे.
  6. अब इसमें दही डालें और 15 -20 मिंट तक पकने दे.
  7. लीजिये गरम गरम दम वाले आलू त्यार है.
  8. सजावट के आप इसपर बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाल सकते है.

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