Kabuli Chana Gravy Recipe Hindi Mein

Kabuli Chana Gravy Recipe Hindi Mein
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काबुली चना सफ़ेद चनो की ही एक नसल है जो अकार में बड़े और स्वादिष्ट होते है. वैसे तो चना बनाने की कई तरीके होते है जैसे चना मसाला, पालक चना इत्यादि पर आज हम आपको सीखेंगे की काबुली चना को ग्रेवी के साथ कैसे बनाया जाये. इसे आप चावल, रोटी, भटूरे, नान या कुलचा के साथ खा सकते है. तो चलो सीखते है काबुली चना विथ ग्रेवी घर पे कैसे बनाये रेसिपी हिंदी में.

काबुली चना बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 250 ग्राम – काबुली चना
  • 3 – तेज पत्ता
  • 4 – हरी मिर्च
  • 1 – प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 – टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून – लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 3 स्पून – इमली का रस
  • 1/4 स्पून – गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 स्पून – हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1/4 स्पून – चना मसाला पाउडर
  • 1/4 स्पून – साही जीरा
  • 2 चुटकी – हींग
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1/4 कप – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ

काबुली चना बनाने की विधि How to make kabuli chana with gravy recipe

  1. सबसे पहले काबुली चना को धो कर इसमें 3 गिलास पानी में नमक डाल कर 7 से 8 घंटे तक कुकर में भिगो कर रखे.
  2. अब इसमें तेज पत्ता डाल कर 4 विस्सल लगवा दे.
  3. अब अदरक और लहसुन का पेस्ट, टमाटर, हरी मिर्च और प्याज को मिक्सी में मैश कर लीजिये और अछि तरह से पेस्ट बना लीजिये.
  4. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब इसमें जीरा और हींग डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भुने. अब इसमें प्याज,टमाटर,लाल मिर्च और अदरक,लहसुन का पेस्ट डालें जो मिक्सी में मैश किया था और धीमी आंच पे पकने दे.
  5. अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चना मसाला पाउडर, हल्दी, इमली का रस और आधा कप पानी डाल कर धीमी आंच पे 10 मिंट तक पकने दे. अब सारा मसाला चने वाले कुकर में डाल दे और अछि तरह से चना में मिक्स कर दे.
  6. अब कुकर का ढकन बंद कर दे और 2 विस्सल लगवा दे.
  7. लीजिये गरमा गरम काबुली चना त्यार है.
  8. सजावट के लिए आप इस्पे बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाल सकते है.

ये भी पढ़े: चना मसाला रेसिपी हिंदी में

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