Kaju Katli Recipe In Hindi Language

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काजू कतली एक ऐसी मिठाई है, जो हम किसी भी टाइम खा सकते.

काजू कतली रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 1 कप काजू
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 5-6 केसर
  • 1/2 कप चीनी

काजू कतली बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले, मिक्सी में काजू को अछे से पीस ले, ज़्यादा बारीक़ मत पीसिये.
  2. एक बर्तन में 1/2 गिलास पानी गरम करे और उसमे 1/2 कप चीनी डालके थोड़ी देर उबल ने दे, जब सारी चीनी पानी में गल जाये तो, उसमे काजू का पाउडर डालके, अछे से मिक्स करले और थोड़ी देर तक धीमी आंच पर पकाये.
  3. अब मिश्रण थोड़ा गदा हो जाये, तो उसमे घी और केसर डालके फिर से उसे मिक्स करले और गैस बंद कर लिये.
  4. अब पुरे मिश्रण को एक प्लेट में ठंडा होने रख दीजिये, जब मिश्रण ठंडा हो जाये, तो उसे हाथ से उठाकर पुरे मिश्रण को गोल आकर लोई के तरह बना लीजिये.
  5. अब इस लोई को बटर पेपर पे रख दे, और हाथो से हल्का सा दबाये और बेलन से बटर पेपर पे फैला दीजिये. ज्यादा पतला मत बेलिये. अब इसके डायमंड आकर में काट लीजिये.
  6. स्वादिष्ठ काजू कतली तैयार है.

Img src: mithaiwaley

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