Kaju Paneer Pasanda Ki Sabji Hindi Mein

Kaju Paneer Pasanda Ki Sabji Hindi Mein
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काजू पनीर पसंद अक्सर विआह शादीओ में बनाये जाने वाली सब्ज़ी है जो नार्थ इंडिया में बहुत मशहूर है. वैसे तो ये एक हेअल्थी फ़ूड है पर साथ ही ये काफी हैवी भी होता है. पनीर से बनने वाली रेसिपीज है जैसे की मटर पनीर की सब्ज़ी, पनीर टिक्का की रेसिपी, चिल्ली पनीर की रेसिपी इत्यादि. आप यहाँ पे सभी पनीर की रेसिपीज भी चेक कर सकते है पनीर से बनने वाली रेसिपीज यहाँ देखे. तो चलो सीखते है काजू पनीर पसंद घर पे कैसे बना सकते है

काजू पेस्ट के लिए सामग्री

  • 50 ग्राम – काजू
  • 1 इंच – दालचीनी
  • 2 चुटकी – काली मिर्च
  • पानी आव्यशकता अनुसार

ग्रेवी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 250 ग्राम – पनीर
  • 1 टेबल स्पून – घी
  • 1/2 स्पून – जीरा
  • एक चुटकी – हींग
  • 1 – प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप – टमाटर का पेस्ट
  • 4 – कश्मीरी मिर्च लाल
  • 2 – हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
  • 1 स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – चीनी
  • 1/2 कप – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ
  • 1/2 कप – क्रीम
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

काजू का पेस्ट बनाने की विधि

सबसे पहले काजू, काली मिर्च, दालचीनी और थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्सी में मैश कर लीजिये.

ग्रेवी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले एक फ्राई पैन में घी गरम करे और इसमें जीरा, हींग, अदरक और लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च अच्छी तरह पका ले.
  2. अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और नमक डालें और हल्का ब्राउन होने तक भुने. अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और भुने. अब इसमें काजू का पेस्ट डालें और धीमी आंच पे पकने दे.
  3. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, चीनी और क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिक्स करे और धीमी आंच पे पकाये और थोड़ा पानी भी डालें ता की ग्रेवी बन जाये.
  4. अब इसमें पनीर के पीसेस डालें और प्लेट से ढक दे और 15 मिंट तक धीमी आंच पे पकने दे.
  5. लीजिये गरमा गरम काजू पनीर पसंद की सब्ज़ी त्यार है.
  6. सजावट के लिए आप इस्पे बारीक कटा हुआ हरा धनिआ या क्रीम से भी सजा सकते है.

ये भी पढ़े: पनीर पराठा घर पे कैसे बनाये

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