Khatte Karele Ki Sabji

Khatte Karele Ki Sabji
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करेला वैसे तो एक कड़वी सब्ज़ी है.  लोग करेला खाना बहुत कम पसंद करते है पर ये एक बहुत गुणकारी सब्ज़ी है जो सेहत के लिए बहुत अछि होती है. करेले के साथ अगर दाल हो तो खाने का आनंद आ जाता है. आज हम आपको सिखायेंगे खट्टे करेले की सब्ज़ी घर पे कैसे बनाये. तो चलो सीखते है खट्टे करेले की सब्ज़ी बनाने की रेसिपी हिंदी में.

खट्टे करेले की सब्ज़ी बनाने के लिए सामग्री

  • 500 ग्राम – करेला कटा हुआ
  • 2 – प्याज कटा हुआ
  • 1/4 स्पून – अमचूर
  • 2 चुटकी – हींग
  • 4 – हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/4 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/4 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 स्पून – गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

खट्टे करेले बनाने की विधि/तरीका

  1. सबसे पहले करेले को धो कर और छिलका उतार के काट लीजिये और उसपर नमक छिड़क कर 45 मिंट के लिए रख दीजिये.
  2. अब इसे धो कर सुका लीजिये और साइड पे रख ले.
  3. अब एक पैन में तेल गरम करे और इसमें हींग और प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  4. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें और धीमी आंच पे 5 मिंट तक पकाये.
  5. अब इसमें कटा हुआ करेला डालें और धीमी आंच पे 25 मिंट तक पकाये.
  6. लीजिये गरमा गरम खट्टे करेले की सब्ज़ी त्यार है.
  7. आप इसे चपाती के साथ खा सकते है.

ये भी पढ़े: मिक्स वेज की सब्ज़ी बनाने की विधि

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