Kundru Recipe in Hindi

Kundru Recipe in Hindi
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कुंदरू की सब्ज़ी की रेसिपी हिंदी में

kundru recipe-आव्यशक सामग्री

  • 500 ग्राम – कुंदरू
  • 1/2 स्पून – जीरा पाउडर भुना हुआ
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 2 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चुटकी – हींग पाउडर
  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1 टेबल स्पून – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ
  • 1/2 स्पून – अमचूर

कुंदरू बनाने की विधि how to make kundru recipe at home

  1. सबसे पहले कुंदरू को बीच में से चाकू से चीरा दे दे और प्याज और टमाटर को धो कर काट ले और मिक्सी में मैश कर लीजिये.
  2. अब एक फ्राई पैन में तेल गरम कीजिये और उसमे कुंदरू दाल कर हलके ब्राउन होने तक भुने और एक प्लेट में निकल के रख लीजिये.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये और उसमे जीरा पाउडर, प्याज टमाटर का पेस्ट और सारे मसाले और नमक डाल कर 10 मिंट तक पकने दे.
  4. अब इसमें कुंदरू डाले और 2 कप पानी डाले और ढक कर धीमी आंच पे 15-20 मिंट तक पकने दे.
  5. लीजिये गरमा गर्म कुंदरू की सब्ज़ी त्यार है. इस्पे आप बारीक कटा हुआ धनिआ डाल कर सर्वे कर सकते है.
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