Lachha Paratha Recipe Hindi Mein

लच्छा पराठा वैसे तो एक पंजाबी डिश है जो अमृतसर की डिश है पर आज ये पुरे भारत में मशहूर है लच्छा पराठा अक्सर माह राजमा की डाल, सरसो के साग या छोले मसाला के साथ खाने में इसका भरपूर आनंद आता है. पर आप ये किसी भी सब्ज़ी या दाल के साथ खा सकते हो. वैसे तो ये मैदा का बनता है पर आज हम आपको सिखायेंगे के आटे का लच्छा पराठा घर पे कैसे बनाये हिंदी में.

लच्छा पराठा बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 3 कप – आटा
  • 3 टेबल स्पून – देसी घी
  • 1/2 स्पून – नमक
  • 1 कप सादा आटा (मैदा)
  • 1/4 कप – दही
  • गुनगुना पानी
  • तेल आव्यशकता अनुसार

लच्छा पराठा घर पे बनाने की विधि

  1. सबसे पहले सब कुछ मिक्स कर के अट्टा गूंध ले.
  2. अब इसे 30 मिंट के लिए रख दे इससे आटे में लचक आ जाएगी.
  3. अब चपाती से दुगना साइज आटे का पेड़ा ले और इसे बेले पर ध्यान रखना कही ये फटे ना.
  4. यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए, हालांकि यह अगले चरण में आंसू जाएगा।
  5. अब इस्पे थोड़ा तेल डालें और आटा डालें.
  6. अब एक चाकू से 7-8 सर्कल्स में काट ले.
  7. अब इनको एक दूजे के ऊपर गोल गोल घुमा ले और इनको हाथो से बेल ले और दबा ले.
  8. अब इस पर थोड़ा तेल लगा कर इसको पकाये.
  9. लीजिये गरमा गर्म लच्छा पराठा त्यार है.
  10. इसको आप चना मसाला(चना मसाला की रेसिपी) के साथ खा सकते है.

ये रेसिपी भी पढ़े: पंजाबी रेसिपीज बनाने की विधि हिंदी में

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