Malai Khaja Recipe In Hindi

Malai Khaja Recipe In Hindi
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Malai Khaja recipe एक स्वीट डिश जो हम बहुत ही मजे से खा सकते है.

मलाई खाजा रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 1 कप मेदा
  • आवशकता अनुसार तेल
  • 1 किलो चीनी
  • 60 ग्राम घी
  • 200 ग्राम खोया
  • 25 ग्राम पिस्ता

मलाई खाजा बनाने का तरीका

  1. एक बाउल में मेदा में घी डालके मिलाये. उसके बाद, उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालके नरम आटे में गूथ ले. गुथे हुवे आटे को गीले कपडे में डालके 10 मिनट तक धक् कर साइड में रख दीजिये.
  2. अब एक बाउल में 2 गिलास पानी में चीनी डालके, उबालने रख दीजिये, जब एक तरह की चाशनी बन जाये, तो उसमे खोया मिलाके साइड में रख दे.
  3. अब गुथे हुवे आटे में से एक बड़ा चपाती बेल लीजिये. (ज्यादा पतला मत बेलिये) अब चपाती के ऊपर सुख मेदा लगा के, एक तरफ से रोल की तरह फोल्ड कर लीजिये और किनारो को पानी डालके चिपका ले. इस चपाती रोल को हलके हाथ से दबा के, एक या दो इंच के टुकड़े में काट ले.
  4. आएक कढ़ाई में तेल गरम करे, और सारे रोल को गोल्डन ब्राउन होने तक, धीमी आंच पे तल ले, और फिर निकाल के चाशनी में डालके, 1-2 मिनट बाद निकाल ले.
  5. अब उसपे पिस्ता के छोटे पिसिस या पिस्ता पाउडर डालके सजाये.
  6. स्वादिष्ठ मलाई खाजा तैयार है.

Img src:  recipefy

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