Matar Paneer Ki Sabji

Matar Paneer Ki Sabji
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मटर पनीर  की सब्ज़ी Matar Paneer Ki Sabji  इंडिया में बहुत फेमस है और बचे बूढ़े और जवान सब इसे खुश हो के खाते है. हरे मटर को हम कई सब्जियों के साथ मिक्स कर के बना सकते है. जैसे की आलू मटर की सब्ज़ी(aloo matar ki sabji), मटर मशरूम की सब्ज़ी(matar mushroom ki sabji), मटर पुलाओ(matar pulao), गाजर मटर की सब्ज़ी(gajar matar ki sabji), मटर पनीर मसाला (matar paneer masala) और बहुत सारी इंडियन डिशेस बना सकते है. तो चलो आज हम आपको सीखेंगे की मटर पनीर की सब्ज़ी होटल (matar paneer restuarant style in hindi)जैसी घर पे कैसे बनाये.

Matar Paneer Ki Sabji – आव्यशक सामग्री

  • 250 ग्राम – हरे मटर
  • 250 ग्राम – पनीर
  • 1 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 1 कप – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1 चुटकी – हींग
  • 1 स्पून – लहसुन अदरक का पेस्ट

matar paneer ki sabji

मटर पनीर बनाने की विधि

  1. सबसे पहले मटर को धो ले और पनीर को पीसेज में काट लीजिये. अब प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट और टमाटर को धो कर काट कर मिक्सी में मैश कर लीजिये.
  2. अब कुकर में तेल डाल कर गरम कीजिये और हींग डाले और पकने दे अब मिक्सी में मैश किया हुआ पेस्ट इसमें डाले और धीमी आंच पे 10 मिंट के लिए पकने दे.
  3. अब इसमें नमक,हल्दी,मिर्च और गरम मसाला डाले और एक कप पानी डाल कर धीमी आंच पे पकने दे.
  4. अब इसमें मटर और पनीर के पीसेज डाले और पानी अपने हिसाब से डाल के 4 विस्सल आने दे और गैस बंद कर दे.
  5. लीजिये गरमा गर्म मटर पनीर त्यार है. अब इस्पे बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाले और परोस दीजिये.

नोट : अगर आप ग्रेवी बनाना चाहते है तो मटर और पनीर कुकर में डालते वक्त 3 गिलास पानी डाल सकते है और अगर ग्रेवी थोड़ा ज्यादा बनाना चाहते है तो 4 गिलास पानी डाल सकते है.

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