Methi Masala Curry Recipe in Hindi

Methi Masala Curry Recipe in Hindi
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मेथी मसाला करी

सामग्री Ingredients for Methi masala curry recipe in hindi

  • आधा कप मूंग दाल
  • एक बड़ा आलू
  • एक टेबल स्पून घी
  • आधी चमच हल्दी पाउडर
  • एक बड़ा चमच धनिया पाउडर
  • एक टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • एक टेबल स्पून अदरक (कदुकस किया हुवा)
  • आधा चमच गरम मसाला पाउडर
  • आधा कप मेथी (बारीक़ कटी हुवी)
  • एक कप टमाटर का पेस्ट
  • नमक स्वाद और आवशकता के अनुसार

मेथी मसाला करी बनानी की विधि

  1. एक बर्तन में मूंग दाल को भिगो कर थोड़ी देर तक रखिये. अब मूंग दाल में नमक दाल कर उसे पिसलीजिये.
  2. अब पिसी हुवी मूंग दाल के मिश्रण में से छोटे छोटे वड़े बना कर उसे डीप फ्राई कर लिये.
  3. आलू के छिलके निकल कर उसके छोटे से टुकड़े काट लीजिये.
  4. अब एक कढ़ाई में घी दाल कर उसे गरम कीजिये, उसमे जीरा दाल कर भुने, जीरा भून जाने के बाद उसमे डीप फ्राई किया हुवे वड़े डालकर मिलाये. उसके बाद उसमे मेथी के पत्ते, आलू के टुकड़े, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पौडवर दाल कर अछि तरह से मिला लीजिये.
  5. अब आवशकता अनुसार पानी दाल कर उसे अछि तरह से पकाये. अब उसमे टमाटर का पेस्ट डालकर उसे दो से तीन मिनट के लिए अछि तरह से पकाये.
  6. मस्त मेथी मसाला करी रुमाली रोटी या नान के खाने के लिए तैयार है.

Img src: google

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