Methi Matar Malai Recipe in Hindi

Methi Matar Malai Recipe in Hindi
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Methi matar malai recipe – Ingredients

  • 5 गुथी – हरी मेथी
  • 250 ग्राम – हरे मटर
  • 1 कप – क्रीम
  • 1/2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार

ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री

  • 1/2 टेबल स्पून – काजू
  • 6 – हरी मिर्च
  • 2 गुथी – पुदीना बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 2 – प्याज
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1/2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • तेल आव्यशकता अनुसार

बनाने की विधि How to make Methi Matar Malai Recipe at home

  1. सबसे पहले मेथी मेथी की पतिआ को धो कर निकल लीजिये और इनको बारीक काट लीजिये.
  2. अब ग्रेवी के लिए काजू, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, प्याज, हल्दी, अदरक और लहसुन का पेस्ट, धनिआ और नमक को मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये.
  3. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे पिसा हुआ मसाला जो ग्रेवी के लिए त्यार किया है डाल दीजिये और अछि तरह से भुने. अब इसमें थोड़ा पानी डाल कर 10 मिंट तक पकाये.
  4. अब बारीक कटा हुआ मेथी और मटर डाल कर उसमे आधा कप पानी डाल कर पकाये. अब इसमें नमक, धनिआ पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह से 20 मिंट तक पकाये. आप ग्रेवी जितना बनाना चाहते हो उतना गाड़ा कर सकते हो.
  5. गरमा गर्म मेथी मटर मलाई त्यार है. इसको आप बाउल में निकल कर ऊपर क्रीम से सजा लीजिये.
  6. अगर रेसिपी अछि लगे तो शेयर जरूर करना धन्यवाद.
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