मेथी पूरी बनाने के लिए सामग्री Ingredients
- एक कप बारीक़ कटी हुवे मेथी के पत्ते
- एक कप आटा
- ढाई सौ ग्राम बेसन
- आधा चोट चमच लाल मिर्च पोडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल आवशकता अनुसार
मेथी पूरी बनाने का तरीका How to make methi puri recipe in hindi
- सबसे पहले मेथी के पतु को बराबर पानी में धो कर एक दम बारीक़ काट लीजिये.
- अब एक बर्तन में आटा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और मेथी के पते अछि तरह से मिला लीजिये. उसके बाद पानी की सहायता से आटा गुंड लीजिये.
- अब गुथे हुवे आटे को ढककर तक़रीबन बीस मिनट तक साइड में रख दीजिये.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे. उसमे घुटे हुवे आटे से छोटे छोटे लोवे बनाइये, अब तक़रीबन तीन या चार इंच के व्यास में उसकी पूरी बेल ले और फिर उसको गरम तेल में दाल दीजिये.
- अब पूरी को दोनों और से ब्राउन हुने तक तलिये. अब तली हुवी पूरी को एक प्लेट में रख दीजिये. इसी तरह से बाकि की सारी पूरी बनाइये.
- गरमा गरम मेथी पूरी खाने के लिए तैयार है.
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