Misal Pav Recipe In Hindi

Misal Pav Recipe In Hindi
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Misal Pav Recipe यह डिश नास्ते या डिनर में खा सकते है. इसे हम ब्रेड पाव के साथ और चटनी के साथ खा सकते है.

मिसाल पाव रेसिपी सामग्री

  • 2 कप मटकी (मुठ बीन)
  • 1 आलू
  • 1 प्याज़
  • 1 टमाटर
  • 2 टेबलस्पून अदरक लसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून इमली का पल्प
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 टेबलस्पून राइ
  • 5-6 टेबलस्पून करी पत्ता
  • 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
  • 1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला
  • स्वाद अनुसार नमक
  • आवशकता अनुसार तेल
  • 8-10 पाव ब्रेड
  • 1 कप मिक्स्ड फरसान या चिवड़ा
  • 1/4 कप दही
  • 1-2 प्याज़ (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 निम्बू
  • 1 कप धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)

मिसाल पाव बनाने का तरीका

  1. पहले एक बर्तन में मटकी को अछे से धोकर, 5-6 घंटे पानी में भिगो कर रख दीजिये. उसके बाद, फिर से मटकी को एक बार धो कर, एक बर्तन में दो दिन तक ढककर साइड में रख दीजिये.
  2. दो दिन बाद मटकी को कुकर में डालके, पानी और नमक डालकर 8-10 मिनट तक उबाल ने दीजिये.
  3. आलू को उबाल कर उसमे से छिलका हटा के छोटे टुकड़े कर ले, एक बाउल में प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट ले.
  4. एक कढ़ाई में तेल गरम करके, उसमे राइ और कड़ी पत्ता डालके भुने. उसके बाद, उसमे प्याज़ डालकर भुने, और फिर हरी मिर्च और अदरक लसुन का पेस्ट डालके थोड़ी देर तक भुने.
  5. उसके बाद, उसमे टमाटर डालके पकाये, जब टमाटर थोड़े नरम हो जाये, तो उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालके थोड़ी देर पकाये.
  6. अब उसमे, उबला हुवा आलू, उबले हुवे मटकी, नमक और इमली का पल्प डालके, 1 मिनट तक पकाये, फिर उसमे 1/2 कप पानी डालके, ढकन ढककर 8-10 मिनट पकाये.
  7. अब एक बाउल में सबसे पहले, तैयार किया मटकी डाले, उसके ऊपर फरसाण या चिवड़ा और बारीक़ कटा हुवा प्याज़ और बारीक़ कटा हुवा धनिया पत्ता डालके गरमा गरम पडोसिए. इसे हम पाव ब्रेड के साथ खा सकते है.

Img src: hebbarskitchen

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