Mix Veg Curry Sabzi Hindi Mein

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मिक्स वेज रेसिपी वैसे तो सब की पसंदीदा होती है आपने बहुत बार खायी भी होगी आज हम आपको सिखायेंगे मिक्स वेज को ग्रेवी(Curry Recipes) के साथ कैसे बनाये ताकि ये चपाती या चावल के साथ खायी जा सके. मिक्स वेज एक पंजाबी डिश है जो सारी सब्जियों को मिक्स कर के उबाल कर बनती है.ये बहुत ही टेस्टी और हेअल्थी डिश है जो बड़े और बचे सब खा सकते है तो चलो आज आपको सिखाते है मिक्स वेज घर पे कैसे बनाये.

मिक्स वेज करी -आव्यशक सामग्री

  • 1 – उबला आलू
  • 1 – बैंगन
  • 1 – टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 कप – फ्रांस बीन्स
  • 1 – प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 कप – शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
  • 2 – हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
  • 1 कप – फूल गोबी
  • 100 ग्राम – पनीर
  • 1/2 स्पून – साही जीरा
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – धनिया पाउडर
  • 2 चुटकी – हींग
  • 2 चुटकी – अमचूर
  • 1/2 स्पून – अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार
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मिक्स वेज करी की सब्ज़ी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले सारी सब्ज़ियों को पानी में उबाल ले.
  2. सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम करे और उसमे हींग और जीरा डालें और थोड़ी देर तक पकाये. अब इसमें प्याज डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  3. अब इसमें टमाटर डालें और धीमी आंच पे पकने दे. अब इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और धनिआ पाउडर डालें.
  4. अब उबली हुयी सब्ज़ी इसमें डालें और धीमी आंच पे पकने अब इसमें अमचूर डालें और ढकन ढक कर 20 मिंट तक धीमी आंच पे पकाये.
  5. लीजिये गरमा गरम मिक्स वेज करी त्यार है.
  6. सजावट के लिए इसपर आप हरा धनिआ डाल सकते है.

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