Mixed Vegetable Curry Recipe in Hindi

Mixed Vegetable Curry Recipe in Hindi
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mixed vegetable curry बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 – आलू
  • 1 – प्याज
  • 100 ग्राम – बीन्स
  • 100 ग्राम – मटर के दाने
  • 1 – फूल गोबी
  • 100 ग्राम – गाजर
  • 2 – टमाटर
  • 100 ग्राम – मशरूम
  • 6 – लाल मिर्च
  • 1 टेबल स्पून – लहसुन और अदरक का पेस्ट
  • 1 स्पून – जीरा
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला
  • 1/2 कप – हरा धनिआ बारीक कटा हुआ
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • नमक स्वाद अनुसार

mixed vegetable curry बनाने की विधि

  1. सबसे पहले आलू, बीन्स, गाजर, गोबी और मशरूम को धो कर काट लीजिये.
  2. अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये और तेल गरम होने के बाद इसमें डालेंगे जीरा और थोड़ा ब्राउन होने तक पकायेंगे.
  3. अब इसमें डालेंगे प्याज, लाल मिर्च और धीमी आंच पे पकने दे. अब हम डालेंगे नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और लहसुन, अदरक का पेस्ट और धीमी आंच पे पकने दे.
  4. अब इसमें डाले टमाटर और पकने दे. अब इसमें एक कप पानी डाले और धीमी आंच पे 10 मिंट के लिए पकने दे.
  5. अब आलू, बीन्स, गाजर, गोबी, मटर और मशरूम को कड़ाई में डाल दीजिये और 2 कप पानी डाल दीजिये.
  6. अब कड़ाई को ढक कर सब्जी को 20 – 25 मिंट तक धीमी आंच पे पकने दे.
  7. लीजिये गरमा गरम मिक्स वेजिटेबल करी त्यार है.
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