Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi
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मूंग दाल ढोकला रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 कप हरी मूंग दाल
  • 2 टेबलस्पून जीर
  • 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून ईनो सॉल्ट
  • 6-8 कड़ी पत्ता
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 2 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च

तड़का लगाने के लिए

  • 1 टीस्पून राइ
  • 1 टीस्पून जीरा
  • आवशकता अनुसार तेल
  • 3 हरी मिर्च
  • 3 टेबलस्पून नारियल (कदुकस किया हुवा)
  • 10-12 कड़ी पत्ता

हरा मूंग दाल ढोकला बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले मूंग दाल को एक बर्तन में 5 से 6 घंटे भिगो कर रखे.
  2. अब मूंग दाल, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, कड़ी पत्ता, और जीरा मिलाकर मिक्सी में बारीक़ काट ले.
  3. अब पिसी हुवी दाल को एक बाउल में निकाल कर उसमे, अदरक का पेस्ट, नमक, ईनो साल्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर अछे से मिक्स कर ले.
  4. अब एक बर्तन ले, जिसमे आप ढोकला बनाना चाहते है, उसमे 2 से 3 गिलास पानी डालेऔर गैस पर गरम होने रख दे.
  5. अब एक स्टैंड ले और उसे भी इस बर्तन पे रखे, जिसमे हम ढोकले का बेटर दाल सके. एक थाली में तेल लगाकर चारो और फेल दे, अब थाली में मूँदल बेटर डालकर उसे फैलाये, और थाली को बर्तन के अंदर रखे हुवे स्टैंड पर रख दे, और 15-20 मिनट तक पकाये.
  6. अब एक पैन में एक या दो चमच तेल ले और गरम होने पर उसमे राइ, जीरा, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालके भुने. और इस तड़के को बने हुवे ढोकले पर चारो और दाल दे. और उसके बाद कदुकस किया हुवा नारियल भी उसपे डालदे.
  7. अब चाकू से ढोकले को अपने मन पसंद आकर में काट ले.
  8. यम्मी और टेस्टी हरा मूंग दाल ढोकला तैयार है.

Img src: youtube

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