Mutton Tahari Recipe

Mutton Tahari Recipe
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Mutton Tahari recipe – Ingredients

  • 2 गिलास – बासमती चावल
  • 300 ग्राम – मटन बोनलेस
  • 2 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 2 टेबल स्पून – पुदीना पत्ता
  • 2 टेबल स्पून – धनिआ पत्ता
  • 4 – तेज पत्ता
  • 1 टेबल स्पून – जीरा
  • 1/2 – निम्बू
  • 1 कप – दही
  • 2 टेबल स्पून – घी
  • 3 – टमाटर
  • तेल आव्यशकता अनुसार
  • 1/2 टेबल स्पून – दालचीनी
  • 4 – इलाइची
  • नमक स्वाद अनुसार

How to make mutton tahari at home मटन तहारी रेसिपी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले मटन के पिसिस को अछि तरह से धो ले. अब पुदीने और धनिआ पत्ता को बारीक काट लीजिये. अब मटन के पीसेस में अदरक, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, पुदीना, निम्बू, धनिआ पत्ता, टमाटर और नमक डाल कर अछि तरह से मिक्स कर लीजिये और 40 मिंट के लिए रख दीजिये.
  2. अब दही को अछि तरह से फैंट लीजिये.
  3. अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब कड़ाई में मटन का मिक्सचर डालिये और भूनिये और एक कप पानी डाल कर पकने दीजिये.
  4. अब मटन थोड़ा सा पकने के बाद दालचीनी, दही, इलाइची, तेज पत्ता, जीरा और 2 गिलास पानी डाल कर पकाये. अब इसमें धो कर रखे हुए चावल डाले और चावल पकने दीजिये.
  5. लीजिये गरमा गर्म मटन तहारी त्यार है.
  6. धन्यवाद.
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