Palak Paneer Kofta Recipe Hindi Mein

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यह सब्जी हम पालक ग्रेवी या अन्य किसी भी ग्रेवी में खा सकते है.

पालक पनीर कोफ्ता रेसिपी इन ग्रेवी सामग्री

  • 200 ग्राम पनीर
  • 2 उबले हुवे आलू
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कतई हुवी)
  • 2-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1/2 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुवा)
  • 10-15 टुकड़े काजू
  • 10-15 दाने किशमिश
  • आवशकता अनुसार तेल

ग्रेवी के लिए.

  • 1 बड़ा प्याज़
  • 2 टमाटर
  • 2 छोटे बंच पालक
  • 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1/2 लसुन (बारीक़ कटा हुवा)
  • 2 टेबलस्पून काजू पाउडर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून तेज पत्ता
  • 1 टेबलस्पून धनिया पत्ता
  • 1/2 टेबलस्पून शाही जीरा
  • स्वाद अनुसार नमक
  • आवशकता अनुसार तेल

पनीर कोफ्ता बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले एक बाउल में पनीर को कदुकस कर लीजिये. उबले हुवे आलू को मैश कर लीजिये, और पालक को बारीक़ काट ले.
  2. अब एक दोसरे बाउल में कदुकस किया हुवा पनीर, मेष किये आलू, नमक, बारीक़ कटा हुवा अदरक, हरी मिर्च, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर डालके अछे से मिक्स कीजिये.
  3. अब एक कड़ाही में तेल गरम कीजिये. अब कोफ्ता मिश्रण में से थोड़ा मिश्रण हतेली पे लेके उसे चपटा करे, और उसमे काजू और किशमिश डाले और फिर चारो और से बंद कीजिये. इसी तरह से सारे कोफ्ते तैयार कर लीजिये.
  4. फिर गरम तेल में सारे कोफ्ते डालके के, गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये.
  5. कोफ्ते तैयार है.
  6. अब मिक्सी में कटा हुवा प्याज़, टमाटर, पालक, अदरक, लसुन और थोड़ा पानी डालके अछे से पीस लीजिये.
  7. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे, उसमे शाही जीरा, तेज पत्ता डालके भुने, फिर उसमे पिसा हुवा पालक का पेस्ट डालके मिलाये. अब उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिलकर 5 मिनट तक पकाये. उसके बाद, उसमे नमक और काजू पाउडर डालके 1 मिनट तक और पकाये.
  8. अब उसमे 2 कप पानी डालके फिर से 2 मिनट तक ग्रेवी को गदा होने तक पकाये. फिर उसमे गरम मसाला पाउडर डालके थोड़ी देर तक और पकाये. अब एक एक करके, कोफ्ते पालक ग्रेवी में डालके धीमी आंच पे थोड़ी देर पकाये.
    स्वादिष्ठ पनीर कोफ्ता इन पालक ग्रेवी तैयार है.

Img src:bloemsierkunstdebby

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