Paneer Biryani Recipe Hindi Mein

Paneer Biryani Recipe Hindi Mein
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बिरयानी हम दही या रायसा के साथ खा सकते. यह ठंडी के मौसम में बहुत अच्छा लगता है.

पनीर बिरयानी रेसिपी सामग्री

  • 500 ग्राम बासमती चावल
  • 200 ग्राम खोया या मावा
  • 50 ग्राम पनीर
  • 2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 4 हरी मिर्च
  • 3 टेबलस्पून घी
  • आवशकता अनुसार तेल
  • 2 बड़ा प्याज़
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 बेंच फुदिना के पते
  • 3 टेबलस्पून दही
  • 1 बेंच धनिया पत्ता
  • 1 पिंच केसर
  • 3 टेबलस्पून अदरक लसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर

पनीर बिरयानी पुलाओ बनाने का तरीका

  1. एक बाउल में पनीर और खोया ले, और उसमे गरम मसाला पाउडर और हरी मिर्च को बारीक़ काट के डाले, और उसे हाथो से मल के मिक्स कीजिये.
  2. अब इस मिश्रण को, जामुन की तरह गोल गोल आकर में बना के, तेल में तल लीजिये और साइड में रख दीये. फुदिने के पते और धनिया पत्ता को बारीक़ काट के रखे. केसर को थोड़ी देर दूध में भिगो के रखे.
  3. अब एक बाउल में अदरक लसुन का पेस्ट, नमक, 1 चमच मसाला पाउडर, और दो लीटर पानी दाल के उबाल ने रखिये. अब उसमे चावल डालके आधा ही पकाये.
  4. अब एक बाउल में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, फुदिने के पते, धनिया पत्ता, बची हुवी हरी मिर्च और गरम मसाला अछे से मिक्स कीजिये और उसमे तलेहुवे जामुन भी डालके मिक्स कीजिये.
  5. एक बड़ी कढ़ाई में आधा पाक हुवा चावल डाले, उसके ऊपर जमु का मिश्रण डाले, फिर उसके ऊपर बचा हुवा चावल, भुना हुवा प्याज़, धनिया पत्ता, फुदिने के पते, दूध और घी में भेगो या हुवा केसर डालके, 10 मिनट तक ढकन ढककर चावल को धीमी आंच पर pakne दे.
  6. तैयार है स्वादिष्ठ पनीर बिरयानी पुलाओ.

Img src: rumournews

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