Paneer Biryani Recipe In Hindi

Paneer Biryani Recipe In Hindi
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पनीर बिरयानी बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  • 2 कप बासमती चावल
  • 2 प्याज़
  • 2 टेबलस्पून माखन
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 तेजपत्ता
  • 250 ग्राम पनीर
  • 4 सुखी लाल मिर्च
  • 1 1/2 दालचीनी
  • 1/2 टेबलस्पून जीरा
  • 2 इंच का टुकड़ा अदरक
  • 3 लॉन्ग
  • 2 इलायची
  • 1 टेबलस्पून धनिया
  • 4 लसुन
  • 1/2 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)

पनीर बिरयानी बनाने का तरीका How to make paneer/cheese biryani recipe

  1. चावल को धोकर, 15 मिनट तक भिगो के रख दे.
  2. अदरक, जीरा, लसुन, दालचीनी, धनिया, इलायची, लॉन्ग, सुखी लाल मिर्च को मिलाकर मिक्सी में बारीक़ पीस ले. प्याज़ को पतला लंबा काट ले, और एक प्याज़ को बारीक़ काट ले.
  3. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करे, और उसमे पनीर के पिसिस डालके हल्का सा ब्राउन होने तक भुने. अब उसमे पतला लंबा कटा हुवा प्याज़ डालके भुने.
  4. अब एक बर्तन में घी डाले और गरम करे. उसमे तेज पत्ता, प्याज़ डालके भुने.
  5. अब उसमे पिसा हुवा पेस्ट डालके धीमी आंच पे 5-6 मिनट तक पकाये.
  6. अब पनीर में चावल डालके मिक्स करे.
  7. अब उसमे पानी डालके, पानी में उबाल आने तक,ढककर कर 10 मिनट तक पकाये. चावल पकने के बाद उसमे भुना हुवा प्याज़ और धनिया पत्ता डालके फिर से 2 मिनट तक पकाये और गैस बंद करे.
  8. स्वादिष्ठ पनीर बिरयानी तैयार है.

Img src: swasthirecipe

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