Paneer Butter Masala Recipe Hindi Mein

Paneer Butter Masala Recipe Hindi Mein
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एक पंजाबी सब्जी जो हम अक्सर होटल में खाते है, यह रेसिपी हम घर पे भी बना सकते है. यह रोटी या नान के साथ अछि लगती है.

पनीर बटर मसाला बनाने के लिए सामग्री

  • 250 ग्राम पनीर
  • 3 टेबलस्पून मखन
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 1/2 अदरक लसुन की पेस्ट
  • 3 – 4 हरी मिर्च
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टमाटर
  • 1 पिंच चीनी
  • 1 टेबलस्पून धनिया पत्ता
  • 17- 19 पीस काजू
  • 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 बड़ा प्याज़

पनीर बटर मसाला बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले मिक्सी में टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च काट के बारीक़ पीस लीजिये, तब तक काजू को गरम पानी में 5 मिनट तक डुबो के रखे, फिर काजू को भी मिक्सी में बारीक़ पीस ले.
  2. एक कढ़ाई में मखन डालके गरम कर ले. अब उसमे, तेज पत्ता और अदरक लसुन का पेस्ट डालके, थोड़ी देर तक भुने.
  3. अब उसमे पिसा हुवा टमाटर का पेस्ट डालके थोड़ी 2-3 मिनट तक पकाये. अब उसमे हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालके पकाये. फिर उसमे, पिसा हुवा काजू का पेस्ट डालके पकाये.
  4. अब उसमे, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चीनी, नमक, पानी और क्रीम डालके थोड़ी देर तक धीमी आंच पे पकाये. जब ग्रेवी बन जाये, तब तक उसे पकाये. जब ग्रेवी में उबाल आये, तो उसमे पनीर के पिसिस डाले, और 5 मिनट तक पकाये.
  5. अब उसमे कसूरी मेथी डालके, गैस बंद कर लीजिये.
  6. गरमा गरम और स्वादिष्ठ पनीर बटर मसाला तैयार है.

Img src: foodviva

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