Paneer Kofta Recipe In Hindi

Paneer Kofta Recipe in Hindi पनीर कोफ्ता एक पंजाबी डिश है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है वैसे तो पनीर Paneer Recipes in Hindi कई तरह की होती है जैसे की कड़ाई पनीर, शाही पनीर इत्यादि. चलो आज बनाते है पनीर कोफ्ता एंड ग्रेवी की सब्जी.

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पनीर कोफ्ता बनाने के लिए सामग्री

  • 1/4 कप – गाजर
  • 150 ग्राम – पनीर
  • 100 ग्राम – बेसन
  • 50 ग्राम – हरे मटर उबले हुए
  • 2 टमाटर
  • 2 प्याज
  • 1 स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 6 – हरी मिर्च
  • 1/2 कप – दही
  • 1/2 कप – हरा धनिए बारीक कटा हुआ
  • तेल आव्यशकता अनुसार

पनीर कोफ्ता बनाने की विधि

  1. सबसे पहले एक बाउल में बेसन, मैश किया हुआ पनीर, उबले मटर और बारीक कटा हुआ गाजर डालें और अछि तरह से मिक्स कीजिये.
  2. अब इसे अछि तरह से मिक्स करने के बाद हाथो से इसे गोल पेड़ा बनाये.
  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और 5 – 5 करके इन्हे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करे.

पनीर कोफ्ता की सब्जी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को धो कर काट ले.
  2. अब इसे अछि तरह से मिक्सी में मैश कीजिये और पेस्ट बना लीजिये.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम करे.
  4. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का ब्राउन होने तक पकाये.
  5. अब इसमें प्याज टमाटर का पेस्ट डालें और धीरे धीरे पकाये.
  6. अब इसमें पानी डालें और कोफ्ता भी डालें.
  7. अब इसे ढक कर 20 मिंट तक पकाये.
  8. लीजिये गरम गरम पनीर कोफ्ता की सब्जी त्यार है.
  9. इसपर धनिए से सजावट कर के सर्व करे.
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