Paneer Stuffed Bhatura Recipe Hindi Mein

Paneer Stuffed Bhatura Recipe Hindi Mein
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भटूरे एक पंजाबी डिश है जो एक फ्राई फ़ूड है इसे हम चने के साथ खाये तो इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है. यह स्टफ किया हुवा पनीर भटूरा खाने में बहुत ही स्वादिष्ठ और टेस्टी है. इसे हम सफ़ेद चने या छोले या सब्जी के साथ खा सकते है.

Paneer Bhatura-पनीर स्टफ्ड भटूरा रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 कप मेदा
  • 1/4 टेबलस्पून बेकिंग सोडा
  • 1/2 टेबलस्पून चीनी
  • 1/2 कप सूजी
  • 1/2 कप दही
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1 कप पनीर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आवशकता अनुसार तेल

पनीर स्टफ्ड भटूरा बनाने का तरीका How to make paneer Bhatura at Home

  1. एक बाउल में सूजी और मेदा का आटा मिक्स करले. फिर उसमे नमक, चीनी, बेकिंग सोडा, दही, और 1 चमच तेल डाल के अछि तरह से मिला लीजिये. अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालके, नरम आटे जैसा गूथ लीजिये, और ढकन धकर 2 से 3 घंटे के लिए साइड में रख लीजिये.
  2. एक बाउल में पनीर को कदुकस कर लीजिये, और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.
  3. अब एक बाउल में कदुकस किया पनीर, नमक, बारीक़ कटी हुवी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता, और गरम मसाला पाउडर, डालके अछे से मिक्स कर लीजिये.
  4. गुथे हुवे आटे में से गोले बना लीजिये.
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करिये. आटे में से बने हुवे एक गोले को हाथ में रख कर दबाये और बड़ा कर लीजिये. फिर दबे हुवे गोले में उंगलीयु की सहायता से थोड़ी गहराई बना लीजिये. इस गहराही में 1 या 2 चमच पनीर मिश्रण डालिये, और आटे को चारो और से बंद कर लीजिये.
  6. अब इस गोले को हाथ में उठाकर थोड़ा बड़ा कीजिये, फिर सूखे मेदे के आटे में लपेट कर गोले को बेलन से बेल लीजिये.
  7. अब बेला हुवा भटूरा गरम किये हुवे तवे पे डालिये, और दोनों और तेल लगा लीजिये और भठूरे को अछे से सेक लीजिये. सारे भठूरे इसी तरह से बना लीजिये.
  8. गरमा गरम पनीर स्टफ्ड भठूरे तैयार है.

ये भी पढ़े: पंजाबी छोले घर पे कैसे बनाये

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