Prawns Curry Recipe in Hindi Jhinga Curry

Prawns Curry Recipe in Hindi Jhinga Curry
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यह नॉन वेजेटेरियन रेसिपी है, जो हम रोटी, नान या पराठे के साथ भी खा सकते है. इस रेसिपी को हम चावल के साथ भी खा सकते है.

प्रॉन करी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

  • 1 किलो प्रॉन
  • 50 gram अदरक लसुन का पेस्ट
  • 250 gram प्याज़
  • 1 कप नारियल (कदुकस किया हुवा)
  • 2 टेबलस्पून काजू
  • 2 टेबलस्पून चिरोंजी
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून धनिया पाउडर
  • 1/२ टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • 200 gram दही
  • 1/2 कप धनिया पत्ता
  • स्वाद अनुसार नमक
  • आवशकता अनुसार तेल

प्रॉन करी बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले प्रॉन को 2 से 3 बार अछि तरह से पानी में धो ले, और फिर उसपे नमक और हल्दी पाउडर डालके साइड में रख दीजिये. अब एक बाउल में प्याज़ को काट के रख लीजिये.
  2. अब काजू , नारियल, धनिया पाउडर, चिरोंजी, गरम मसाला पाउडर को मिक्सी में अछे से पीस लीजिये. अब पीसे हुवे मसाले में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर, डालके उसे साइड में रख लीजिये.
  3. एक पैन में तेल गरम करे, और तेल गरम होने पर प्रॉन को पैन में डालके, उसे चमच से हिलाते हुवे हल्का सा भून लीजिये और निकाल कर रख दीजिये. ध्यान रखिये के प्रॉन को बहुत ज़्यादा मत भुने. अब उसी तेल में, प्याज़ को भी भुने, जब प्याज़ हल्का सा भून जाये, तो उसमे पिसा हुवा मसाला और दही डालके अछे से मिक्स कर लीजिये. अब उसमे, एक गिलास पानी डालके मसाला गाड़ा होने तक 10 मिनट तक पकाये.
  4. अब भुना हुवा प्रॉन डालके, 5 मिनट तक और पकाये. अब गैस बंद कर के, उसमे धनिया पत्ता और फुदिना पत्ता डालके सजाये.
  5. स्वादिष्ठ और यम्मी प्रॉन करी तैयार है.

Img src: sizzlingindianrecipes

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