Punjabi Alu Methi Ki Sabji Hindi Mein

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आलू मेथी की सब्ज़ी हरी सब्जी है जिसमे आयरन की भरपूर मात्रा होती है. इसमें बहुत सारे पोषिक तत्त्व होते है. वैसे तो आलू(आलू से बनी हुयी रेसिपी ) से कई तरह की सब्जिया त्यार होती है पर आज हम आपको सीखेंगे आलू मेथी की सब्ज़ी घर पे कैसे बनाये वो भी ढाबा स्टाइल में. तो चलो सीखते है.

आलू मेथी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 – उबले आलू
  • 1 कप मेथी कटा हुआ
  • 1 – टमाटर
  • 4 – सुखी लाल मिर्च
  • 2 – हरी मिर्च
  • 1/4 स्पून – साही जीरा
  • 1/4 स्पून – हींग
  • 1/4 स्पून – हल्दी पाउडर
  • 1/4 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 स्पून – किचन किंग मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

आलू मेथी की सब्ज़ी बनाने की विधि

  1. सबसे पहले एक नॉन स्टिक की कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
  2. अब इसमें जीरा और हींग डालें और हल्का ब्राउन होने तक भुने. अब इसमें सुखी लाल मिर्च डालें और भुने. अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और डालें और हल्का ब्राउन होने तक भुने.
  3. अब इसमें टमाटर डालें और आधा कप पानी डालें और धीमी आंच पे पकने दे. अब इसमें सारे मसाले और नमक डाल दीजिये और धीमी आंच पे पकने दे.
  4. अब इसमें आलू और मेथी डालें और ढकन ढक कर 20 – 25 मिंट तक पकने दे.
  5. लीजिये गरमा गर्म आलू मेथी की सब्ज़ी त्यार है.

ये रेसिपी भी पढ़े: आलू पालक की सब्ज़ी घर पे कैसे बनाये

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