Punjabi Chole Masala Kaise Banaye Ghar Pe

पंजाबी छोले मसाला वैसे तो एक पंजाबी डिश है पर ये पुरे भारत में मशहूर है और बहुत ही हेअल्थी और टेस्टी रेसिपी है. वैसे तो चनो से बहुत सब्ज़िया त्यार होती है जैसे की काबुली चना करी, पालक और चने की सब्ज़ी इत्यादि. आज हम आपको सीखेगे की ढाबा जैसे पंजाबी छोले मसाला घर पे कैसे बनाये.

पंजाबी छोले मसाला बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 250 ग्राम – काबुली चना भिगोये हुए
  • 1/2 स्पून – सौंफ
  • 1 गिलास – चाय पत्ती का पानी
  • 1/2 स्पून – चना मसाला पाउडर
  • 1/2 स्पून – गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 स्पून – धनिआ पाउडर
  • 4 – हरी मिर्च
  • 1 – प्याज
  • 1 – टमाटर
  • 1 1/2 टेबल स्पून – लहसुन अदरक का पेस्ट
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

पंजाबी छोले मसाला बनाने की विधि

  1. सबसे पहले अदरक और लहसुन का पेस्ट, टमाटर, हरी मिर्च और प्याज को मिक्सी में मैश कर लीजिये और अछि तरह से पेस्ट बना लीजिये.
  2. अब एक कुकर में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब इसमें प्याज,टमाटर,लाल मिर्च और अदरक,लहसुन का पेस्ट डालें जो मिक्सी में मैश किया था और धीमी आंच पे पकने दे.
  3. अब इसमें चना मसाला पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिआ पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें.
  4. अब इसमें भिगोये हुए चने, एक गिलास पानी और चाय पत्ती का पानी डालें और ढकन बंद कर के 5 व्हिसल्ट्स आने दे.
  5. लीजिये गरमा गरम पंजाबी छोले मसाला त्यार है.
  6. सजावट के लिए हम इसपर हरी मिर्च, प्याज और टमाटर को गोल काट कर सजा सकते है.

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