Rajma Curry Recipe in Hindi

Rajma Curry Recipe in Hindi
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राजमा की सब्ज़ी(Rajma ki sabzi) तक़रीबन सब की फेवरेट होती है. rajma recipe north indian style राजमा की सब्ज़ी(rajma curry) जीरा चावल के साथ खाने में बहुत अछि लगती है. चलो आज हम आपको सिखायेंगे राजमा और चावल(chawal recipe) कैसे बनाते है.

राजमा करी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 400 ग्राम – राजमा
  • 2 – टमाटर
  • 2 – प्याज
  • 1 स्पून – हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 स्पून – राजमा मसाला
  • 1 स्पून – कसूरी मेथी
  • 1/2 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 2 – हरी मिर्च
  • तेल आव्यशकता अनुसार

राजमा करी बनाने की विधि How to make recipe rajma

  1. सबसे पहले राजमा को एक रात पहले पानी में भिगो कर रख दे और थोड़ा सा तेल डाल दे. अगले दिन एक कुकर में पानी डाल कर राजमा की 4-5 विसल लगवा दे.
  2. अब प्याज, टमाटर और हरी मिर्च काट कर और धो कर मिक्सी में मैश कर लीजिये.
  3. अब एक कुकर में तेल गरम कीजिये और इसमें मिक्सी में मैश किया हुआ मिक्सचर डाले और धीमी आंच पे पकने दे.
  4. अब इसमें डाले लाल मिर्च पाउडर, राजमा मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और कसूरी मेथी और धीमी आंच पे पकने दे जब तक मसाला ब्राउन रंग का न हो जाये अब इसमें एक कप पानी डाल कर तक़रीबन 10 मिंट तक धीमी आंच पे पकने दे.
  5. अब मसाला पकने के बाद इसमें राजमा डाल कर कुकर का ढकन लगा दीजिये और 3 विसल लगवा लीजिये.
  6. लीजिये गरमा गरम राजमा त्यार है.
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