Recipe For Butter Chicken in Hindi

Recipe For Butter Chicken in Hindi
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Butter Chicken बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 1 किलो – चिकन
  • 2 टेबल स्पून – दही
  • 2 टेबल स्पून – निम्बू का रस
  • 2 – प्याज
  • 1 1/2 टेबल स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1 1/2 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 6 टेबल स्पून – मखण
  • 3 टेबल स्पून – क्रीम
  • 5 – टमाटर
  • 2 टेबल स्पून – टमाटो सॉस
  • 2 टेबल स्पून – गरम मसाला
  • 6 – हरी मिर्च
  • 1 टेबल स्पून – हल्दी
  • 1 1/2 टेबल स्पून – जीरा
  • 1 1/2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 1/2 टेबल स्पून – बारीक कटा हुआ हरा धनिआ

How to make Butter Chicken बनाने की विधि

  1. सबसे पहले चिकन के पीसेज को पानी से धो के अछि तरह से साफ़ कर लीजिये.
  2. अब एक बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, प्याज का पेस्ट, निम्बू का रस, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह से मिक्स कीजिये. अब इसमें चिकन के पीसेज डाल कर अछि तरह से मिला लीजिये और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
  3. अब बारीक कटा हुआ टमाटर, टोमेटो सॉस, गरम मसाला, बारीक कटी हुयी हरी मिर्च , हल्दी, जीरा पाउडर और धनिआ पाउडर को अछि तरह से मिला लीजिये.
  4. अब एक फ्राई पैन में मखण डाल कर गरम कीजिये और मखण पिघल जाने के बाद उसमे चिकन के पीसेज डाल दीजिये और थोड़ा नरम होने तक पकाये और अब एक अलग फ्राई पैन में गरम मसाला और टमाटर सॉस का मिश्रण जो अभी त्यार किया था उसे मखण डाल कर धीमी आंच पे पकाये. अब इसमें चिकन डाल कर पकने दीजिये और पक जाने के बाद गैस बंद कर दीजिये.
  5. लीजिये गरमा गर्म बटर चिकन त्यार है. अब इस पे क्रीम और बारीक कटा हुआ हरा धनिआ डाल कर सर्वे करे.
  6. धन्यवाद.
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