Rice Burfi Recipe in Hindi

Rice Burfi Recipe in Hindi
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मिठाई खाना सबको पसंद है लेकिन खाने की चीज़ में बानी मिठाई का स्वाद और भी अच्छा लगता है. आज इसी प्रकार एक स्वाधिष्ठ मिठाई, जो चावल में से बनाए गे. देखते है इसकी बनाने की मेथड.

राइस बर्फी रेसिपी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 1 कप चावल
  • 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
  • 1 कप घी
  • 1/2 कप नारियल (कदुकस किया हुवा)
  • 1/2 कप चीनी
  • 2 कप दूध
  • 1/4 कप काजू और बादाम

राइस बर्फी बनाने का तरीका

  1. चावल को अछे से धोकर 1 दिन के लिए भिगो कर रखिये.
  2. दोसरे दिन चावल में से पानी निकाल कर उसे मिक्सी में एक दम बारीक़ पीस लीजिये.
  3. बादाम को थोड़ी देर तक पानी में भिगो कर रखिये और फिर उसके छिलके हटा कर छोटे पिसिस कर लीजिये. काजू के भी छोटे पिसिस कर लीजिये. अब एक कढ़ाई में घी गरम करे और उसमे काजू और बादाम के पिसिस डालकर थोड़ी देर तक भुने और निकाल दीजिये.
  4. अब एक बर्तन में दूध को उबाल ने रखिये और उसमे चावल का पिसा आटा, चीनी, घी, कदुकस किया नारियल डालकर अछे से मिलाकर पकाये. जब मिश्रण गाड़ा हो जाये तू उसमे इलायची पाउडर, बादाम और काजू दाल कर गैस बंध कर लीजिये.
  5. अब एक प्लेट में चारो और घी लगा कर चिकना कर लीजिये, अब उसमे चावल का मिश्रण दाल कर उसे प्लेट में फैला दीजिये. अब उसे ठंडा होने दीजिये और उसके पिसिस काट लीजिये.
  6. तैयार है राइस बर्फी.

Img src: bawarchi

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