Roasted Tawa Baingan Recipe बैंगन बनाने के लिए आव्यशक सामग्री
- 4 – बैंगन
- 2-3 टेबलस्पून – मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आयल (तेल) भुनने के लिए
मसाला बनाने के लिए
- 7 – 8 – सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
- 2 तबलस्पून – अरहर की दाल
- 1 तबलस्पून – भुने हुए चावल
भुना तवा बैंगन बनाने का तरीका
- सबसे पहले बैंगन को पतले लंबे पीसेज में काट ले.
- अब मसाला पाउडर, पानी और नमक को मिक्स कर लीजिये और पेस्ट बना लीजिये.
- अब बैंगन की स्लाइसेस को इस पेस्ट में अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये और अब इसे एक घंटे तक रख दीजिये.
- अब तवे पे थोड़ा तेल डालिये और इसे गरम कीजिये.
- अब बैंगन की स्लाइसेस को तवा पे डालिये और इन्हें दोनों तरफ से तल(roast) ले जब तक इनका रंग थोड़ा लाल ना हो जाये.
- गरमा गर्म तवा बैंगन तैयार है. आप इसे चावल, दही या सांबर राइस के साथ सर्वे कर सकते है.
- धन्यवाद
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