Roasted Tawa Baingan Sabzi Recipe in Hindi

Roasted Tawa Baingan Sabzi Recipe in Hindi
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Roasted Tawa Baingan Recipe बैंगन बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 4 – बैंगन
  • 2-3 टेबलस्पून – मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आयल (तेल) भुनने के लिए

मसाला बनाने के लिए

  • 7 – 8 – सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • 2 तबलस्पून – अरहर की दाल
  • 1 तबलस्पून – भुने हुए चावल

भुना तवा बैंगन बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले बैंगन को पतले लंबे पीसेज में काट ले.
  2. अब मसाला पाउडर, पानी और नमक को मिक्स कर लीजिये और पेस्ट बना लीजिये.
  3. अब बैंगन की स्लाइसेस को इस पेस्ट में अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये और अब इसे एक घंटे तक रख दीजिये.
  4. अब तवे पे थोड़ा तेल डालिये और इसे गरम कीजिये.
  5. अब बैंगन की स्लाइसेस को तवा पे डालिये और इन्हें दोनों तरफ से तल(roast) ले जब तक इनका रंग थोड़ा लाल ना हो जाये.
  6. गरमा गर्म तवा बैंगन तैयार है. आप इसे चावल, दही या सांबर राइस के साथ सर्वे कर सकते है.
  7. धन्यवाद

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