Stuffed Bharwa Bhindi Fry Recipe in Hindi

Stuffed Bharwa Bhindi Fry Recipe in Hindi
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Stuffed Bharwa Bhindi Fry पंजाब की फेमस रेसिपी है.कुछ लोग इसे stuffed bhindi भी कहते है यह सब्जी हम दो दिन तक रख के भी खा सकते है क्युकी ये फ्राई फ़ूड है इसलिए ये जल्दी ख़राब भी नहीं होती भरवा भिंडी बनाने के कई तरीके है. जैसे कुछ लोग इसे besan fry, pyaaj bhindi, paneer bhindi, masala bhindi, dahi bhindi ऐसे ही कई तरीको से बनाते है.

भिंडी बनाने के लिए आव्यशक सामग्री

  • 500 ग्राम – भिंडी
  • 1 स्पून – लाल मिर्च पाउडर
  • 1 स्पून – जीरा
  • 2 टेबल स्पून – हल्दी पाउडर
  • 2 टेबल स्पून – गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून – धनिआ पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

Bharwa Bhindi Fry बनाने की विधि

  1. सबसे पहले धनिआ पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर को एक बाउल में मिक्स कर के रख लीजिये.
  2. अब भिंडी को धो कर सुका लीजिए . अब भिंडी को चाकू से चीरा लगा दे और जो मसाला पाउडर त्यार किया है उसको भिंडी में भर दीजिये. अब सारी भिंडियो में चाकू से कट लगा के मसाला भर दे.
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये और गरम होने के बाद इसमें जीरा डालिये और भुने. अब जीरा ब्राउन होने के बाद इसमें भरी हुयी भिंडी डाल दीजिये.
  4. अब इसे धीमी आंच पे पकने दे और थोड़ी थोड़ी देर के बाद हिलाते रहे ताकि भिंडी जल न जाये. अब ढकन धक् कर भिंडी को 20 मिंट तक धीमी आंच पे पकने दे.
  5. लीजिये गरमा गर्म भरवा भिंडी त्यार है.
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