Veg Cutlet Recipe in Hindi

Veg Cutlet Recipe in Hindi
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आव्यशक सामग्री

  • 6 – आलू
  • 5 – गाजर
  • 1 कप – मटर के दाने
  • 1 कप – स्वीट कॉर्न
  • 1/2 कप – धनिआ
  • 1/2 कप – मेथी के पत्ते
  • 1 1/2 टेबल स्पून – अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 टेबल स्पून – काली मिर्च पाउडर
  • 7 – हरी मिर्च
  • 25 स्लाइसेस – ब्रेड
  • 1/2 कप – सूजी
  • 1/2 कप – मैदा
  • 1/2 कप – चावल का आटा
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल आव्यशकता अनुसार

How to make veg cutlet recipe बनाने की विधि

  1. सबसे पहले आलू और गाजर को उबाल लीजिये और छिलका उतार दीजिये. अब मटर और स्वीट कॉर्न में आधा गिलास पानी और नमक डाल कर उबाले और पानी निकाल कर रख लीजिये.
  2. अब गाजर, आलू, स्वीट कॉर्न और मटर को अछि तरह से मैश कर लीजिये और पिट्ठी त्यार कर लीजिये.
  3. अब एक फ्राई पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गर्म कीजिये. अब उसमे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर गरम कीजिये. अब इसमें 1/2 कप – धनिआ, 1/2 कप – मेथी के पत्ते डाल पकाये. अब इसमें आलू की पिट्ठी डाल कर थोड़ा सा मिक्स कर लीजिये. अब इसे ठंडा होने के लिए रख दे.
  4. अब ब्रेड की स्लाइसेस के किनारे काट लीजिये. अब एक प्लेट में मैदा, चावल का आटा और सूजी मिलाकर रखे. अब एक बाउल में पानी डाल कर उसमे ब्रेड की स्लाइसेस को हाथो में रख कर भिगोये और निचोड़ कर बहार निकाल ले. अब इनमे पिट्ठी डाल कर कटलेट की शेप में बना ले.
  5. अब एक फ्राई पैन में तेल डाल लीजिये. अब उसमे एक एक कर के कटलेट डाले और फ्राई करे. ऐसे कर के सरे कटलेट फ्राई कर ले.
  6. अब गरमा गर्म वेज कटलेट प्लेट में डाल कर सर्वे करे.
  7. धन्यवाद.
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