Veg Manchurian Recipe In Hindi

Veg Manchurian Recipe In Hindi
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Vegetable Manchurian Recipe एक चीनी डिश जो अब इंडिया में भी खाई जाती है, इसमें बहुत सरे सॉस डाले जाते है.

वेजिटेबल मंचूरियन रेसिपी सामग्री

  • 1 कप गोबी (बारीक़ कटी हुवी)
  • 1 कप गाजर (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 कप बीन्स (बारीक़ कटे हुवे)
  • 2 टेबलस्पून हरा प्याज़
  • 1/2 कप मेदा
  • 1 टेबलस्पून अदरक लसुन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 4 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • आवशकता अनुसार तेल

सॉस के लिए.

  • 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 टेबलस्पून लसुन (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 प्याज़
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 कप हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुवा)
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 2 टेबलस्पून टोमेटो केचप
  • 2-3 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर
  • 1-2 टेबलस्पून चिल्ली सॉस
  • 1/4 काली मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून विनेगर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • अवशता अनुसार तेल

वेजिटेबल मंचूरियन बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले, एक बाउल में हरी मिर्च को बारीक़ काट ले, और प्याज़ को पतला और लंबा काट ले.
  2. अब एक बाउल में बारीक़ कटा हुवा गोबी, गाजर, बीन्स, हरा प्याज़, नमक, सोया सॉस, अदरक लसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लौर मेदा डालकर अछे से मिक्स कर ले. उसके बाद, थोड़ा सा पानी डालकर अछे से मिक्स करले.
  3. अब मिश्रण में से छोटे छोटे, गोले कर के एक प्लेट में रख दे.
  4. अब एक कढ़ाई में तेल डालके, सारे तैयार किये मंचुरियन बॉल्स डालके अछे से तल ले और साइड में रख दे.
  5. अब दोसरी कढ़ाई में तेल गरम करे, उसमे बारीक़ कटा हुवा अदरक, लसुन डालके भुने. फिर, उसमे बारीक़ कटा हुवा हरी मिर्च और प्याज़ डालके पकाये.
  6. अब उसमे, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, टोमेटो सॉस और विनेगर मिलाकर पकाये. कॉर्न फ्लौर में थोड़ा पानी डालके ग्रेवी में डालिये. जब ग्रेवी थोड़ी गाड़ी हो जाये, तो उसमे मंचुरियन बॉल्स और काली मिर्च पाउडर डालके गैस बंद कर लीजिये. अब उसमे, बारीक़ कटी हुवा हरा प्याज़ डालके सजाये.
  7. यम्मी और स्वादिष्ठ वेजिटेबल मंचुरियन तैयार है.

Img src: Youtube

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