Ven-Khara Pongal Recipe in Hindi

Ven-Khara Pongal Recipe in Hindi
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वेन पोंगल रेसिपी इन हिंदी ven-khara pongal के लिए आव्यशक सामग्री

  • 2 कप – मूंग दाल
  • 2 कप – चावल
  • 2 टेबल स्पून – काली मिर्च
  • 2 टेबल स्पून – जीरा
  • 2 छोटे पीस – अदरक
  • 2 कप – दूध
  • 100 ग्राम – काजू
  • 2 कप – घी
  • 14 – 16 पत्ते – कड़ी पत्ता
  • नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि- How to make ven-khara pongal recipe

  1. सबसे पहले दाल और चावल को अलग अलग कर एक फ्राई पैन में भून कर निकल लीजिये.
  2. अब एक फ्राई पैन में एक टेबल स्पून घी डाल कर गरम कर लीजिये अब उसमे काजू डाल कर भून के निकाल लीजिये.
  3. अब काली मिर्च और जीरा को मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये और पाउडर बना लीजिये. अब अदरक के छोटे छोटे पीसेज कर लीजिये.
  4. अब एक कुकर में घी डाल कर गरम कर लीजिये. अब इसमें अदरक और कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. अब 8 कप पानी और 2 कप दूध डाल कर मिलाए. अब पिसा हुआ जीरा और काली मिर्च डाल कर मिक्स कीजिये और कुकर का ढकन लगाकर 2 सिटी बजवा लीजिये.
  5. अब इसे ठंडा होने दीजिये और इसमें बचा हुआ घी और काजू मिलकर 2 मिंट तक गरम कर लीजिये.
  6. लीजिये गरमा गर्म वेन पोंगल त्यार है.
  7. धन्यवाद.
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